FoodHero: l'équivalent de 12 millions de bols de pâtes évités en gaspillage

MONTRÉAL — L’entreprise québécoise FoodHero soutient, dans son premier «rapport d’impact», avoir contribué à détourner 7 millions de livres de nourriture du gaspillage en 2025, ce qui équivaut à environ 12 millions de bols de pâtes.

En 2019, FoodHero a lancé, dans cinq magasins Metro à Montréal, une application qui connecte les épiceries et les consommateurs afin d’éviter le gaspillage alimentaire.

Le principe est simple: grâce à la géolocalisation, l’application indique à l’utilisateur à quel endroit, près de chez lui, il peut acheter à moindre coût des produits dont la date de péremption approche.

L’application permet à l’épicier de vendre des produits qu’il ne vendrait probablement pas autrement et à l’utilisateur de faire des économies de l’ordre de 25 à 60 %.

Chaque année depuis son lancement, l’entreprise a agrandi son nombre d’épiciers partenaires, au point où en 2024, une collaboration avec Empire Company lui a permis d’être accessible dans plus de 1000 points de vente à travers le Canada.

«L’année 2025 était la première année complète où on a eu des activités partout à travers le Canada» et c’est pour cette raison «qu’on a décidé de publier un premier rapport d’impact», a expliqué le président de FoodHero, Renaud Leblanc, dans une entrevue avec La Presse Canadienne.

«On a permis de détourner 7 millions de livres du gaspillage alimentaire en 2025 dans plus de 1100 épiceries, ça fait une moyenne par épicerie d’à peu près de 3 à 4 tonnes d'aliments. C'est quand même substantiel, et à travers ça, des ménages en profitent parce qu'on vend cette nourriture-là au rabais», a indiqué Renaud Leblanc.

«On a développé un système avec les épiceries pour permettre de retirer la nourriture qui arrive à péremption des tablettes» et «de la placer dans l'arrière-boutique pour la congeler».

Ensuite, «cette nourriture est numérisée avec l'application FoodHero pour les marchands et c’est à ce moment qu’elle apparaît sur l’application pour les consommateurs», a expliqué le président de l'entreprise.

«On parle de viande, de poisson, de mets prêts à manger, de produits de la boulangerie, de produits laitiers, de fruits et légumes. La plupart de la nourriture est congelée, mais il y a aussi des produits frais», a-t-il souligné.

Près de la moitié de la nourriture gaspillée

Dans son rapport d’impact, FoodHero cite l’organisme Deuxième Récolte (Second Harvest), selon qui la quantité de nourriture comestible gaspillée chaque année au Canada pourrait nourrir plus de 17 millions de personnes.

«Le gaspillage alimentaire est l’un des paradoxes les plus frappants de notre système alimentaire: même si les prix augmentent et que l’insécurité alimentaire progresse, une quantité importante d’aliments parfaitement comestibles est encore jetée», a souligné Renaud Leblanc.

Un rapport publié en 2024 par Deuxième Récolte souligne que 46,5 % de toute la nourriture produite au Canada est gaspillée.

Toujours selon Deuxième Récolte, «23 % du gaspillage alimentaire évitable» est causé par les dates «meilleur avant».

Beaucoup de Canadiens jetteraient des aliments parfaite­ment comestibles parce qu’ils cofonderaient «meilleur avant» et «date de péremption».

Dans la majorité des cas, ces aliments demeurent pourtant comestibles après cette date.

«On prépare une campagne de sensibilisation pour aider les gens à mieux comprendre ces dates. C'est quelque chose qu'on va diffuser dans les prochains mois», a indiqué Renaud Leblanc.

Éviter des centaines de tonnes de GES

Lorsque des aliments sont gaspillés, souligne le rapport de FoodHero, «toutes les ressources investies dans leur production, leur transport et leur entreposage le sont également».

Le gaspillage alimentaire a donc une empreinte environnementale importante.

FoodHero a développé, avec une firme-conseil, un indicateur appelé «CO2 économisé».

Cet indicateur permet aux utilisateurs de l’application de voir l’estimation des émissions de gaz à effet de serre évitées lorsque des aliments en surplus sont achetés plutôt que jetés.

FoodHero estime que les sept millions de livres de nourriture qui ont été détournées du gaspillage à l’aide de son application en 2025 auraient permis d’éviter 652 tonnes d'équivalent CO2», ce qui correspondrait à 1630 vols de Montréal à Vancouver.

Stéphane Blais, La Presse Canadienne