Daniel Cousineau, président de la division restauration du Groupe St-Hubert a été remercié de ses services il y a une dizaine de jours, a confirmé Jean-Pierre Léger, le président et chef de la direction du Groupe, qui comprend également une division de ventes au détail.

Refusant d’expliquer les raisons de ce départ, M. Léger ajoute que ce congédiement est survenu après diverses discussions avec Daniel Cousineau. « On s’est rencontré et c’est arrivé, comme ça arrive à toutes grandes entreprises. C’est la vie », a-t-il ajouté avec une grande réserve.

Daniel Cousineau était entré au  poste de président de la division restaurant le 22 février 2010. En janvier 2011, le président avait fait part des intentions de l’entreprise de prendre de l’expansion au Canada, en ouvrant notamment des restaurants à Toronto, et ailleurs dans les provinces maritimes. Il visait une percée dans le nord-est des États-Unis en 2012. Daniel Cousineau avait alors déclaré que le modèle d’affaires serait revu pour être adapté à la clientèle anglo-saxonne.   Il privilégiait notamment le modèle Express.

« C'est un modèle qui est moins coûteux, avec lequel on atteint une rentabilité plus rapidement et qui est très accessible pour les clients. (...) On pense que l'Express, c'est le véhicule d'expansion pour St-Hubert », avait-il dévoilé.

Le président déchu cumule plus de 20 ans d’expériences dans le domaine de la restauration. Il a notamment été président international de certaines entreprises comme Papa John’s, le groupe Domino et le groupe Van Houtte. Avant d’entrer chez St-Hubert, il occupait le poste de vice-président aux ventes emarketing du voyagiste Transat Tour Canada.

Le Groupe St-Hubert a déjà débuté la recherche d’un nouveau président pour la section restauration.  « Des entrevues sont en cours », a confirmé Jean-Pierre Léger.

 Les Rôtisseries St-Hubert comptent 117 restaurants au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick.