Le resto de glace vous ouvre officiellement ses portes

Le restaurant de glace Amarula du Centropolis de Laval a procédé à son ouverture officielle, mercredi soir.

Le restaurant de glace Amarula, en forme d’éléphant (emblème du commanditaire), offre une ambiance unique et des repas qui sauront vous combler avec la cuisine du réputé chef Éric Gonzalez, de l’Auberge Saint-Gabriel.

 Les promoteurs du Village des neiges de Montréal, qui ont choisi Laval pour établir ce deuxième restaurant de glace, s’attendent à une bonne affluence.

«Nous avons servi, l’an dernier à Montréal, plus de 15 000 repas. De par sa localisation stratégique et son attrait, on croit pouvoir atteindre les mêmes chiffres à Laval. Déjà, c’est bien parti, la curiosité fait son œuvre et le téléphone sonne de plus en plus pour les réservations», nous dit l’un des promoteurs du restaurant de glace, Carl Fugère.

Bien emmitouflé, les visiteurs pourront se régaler en semaine avec un repas léger le midi (panini, soupe, dessert) et un peu plus costaud en soirée (avec notamment un cassoulet en plat principal). La fin de semaine, des brunchs déjeuners seront servis.

Par ailleurs, chaque client qui viendra souper recevra gracieusement un billet valide pour une visite au Village des neiges de Montréal.

L’endroit possède aussi un bar pour ceux et celles qui voudront prendre seulement un verre ou qui attendront pour le repas.

Ce n’est pas sans difficulté, malgré l’imposante bordée de neige des dernières semaines, que le projet a vu le jour.

«À notre ouverture le dimanche 6 janvier, on a terminé le travail à 5 heures le matin et servi nos premiers déjeuners à 10 heures. On a réussi à monter le restaurant en six jours, on prévoyait le faire en 10 à 14 jours, avec des journées de travail de 20 à 22 heures. Ça été un sprint du début à la fin», confie Carl Fugère.

Le restaurant de glace Amarula est situé au Centropolis de Laval sur la rue Pierre-Péladeau. Pour réservations 514 788-2181.